夏秋之交饮食有方来养生
立秋即至，暑气尚盛，马上就是秋老虎肆虐。受季节交替“阳消阴长”影响，养生保健十分重要。冰箱“水果”是不少消化道疾病的罪魁祸首夏秋之交是盛产水果的黄金季节，李子、西瓜、桃子等夏令水果还在招摇，橘子、苹果、葡萄、梨又纷纷上市，色彩斑斓，令人垂涎。不少人都认为，水果多吃无害。其实冰箱水果正是不少胃肠道疾病的“罪魁祸首”。
白天温度仍在30摄氏度以上，人们入口偏爱冰凉，不少人还喜欢直接食用从冰箱里拿出的水果，这样很容易引发胃肠炎等急性病。特别是西瓜，从冰箱里拿出来就吃，稍有不慎，就容易引起腹泻。民间也有“秋瓜坏肚”之谚。同时，苹果、葡萄等水果要洗干净再吃，也要避免出现暴食水果或只吃水果不吃饭的情况，养成良好的饮食卫生习惯。
“贴秋膘”有讲究秋，民间素有“贴秋膘”一说。因为炎夏里，人们恹恹无力，总有厌食之感，多不思饮食。而一旦立秋，天虽仍然很热，但人们的身上再无湿粘不适之感，此时，进行一些食补，以补偿入夏以来的亏空，这就叫“贴秋膘”。
不过，“贴秋膘”并不意味着就是开怀大吃，大鱼大肉招呼。周健仁告诉记者，经历了漫长的酷热夏季，人们由于频饮冷饮，多有脾胃功能减弱的现象，故秋伊始忌贸然进补。因为那样会骤然加重脾胃负担，使长期处于疲弱的消化器官不能承受，导致消化器官功能紊乱。正如跑步，必须先慢跑后才能逐渐加快一样。所以，秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期，可先补食一些富有营养、又易消化的食物，以调理脾胃功能。
[b]多吃滋阴润燥食物 注意“少辛增酸”[/b]
秋后要“少说多干”，不停说话，会伤肺气和心气。秋季的主气为燥，秋燥伤人，秋天养生要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、梨、芝麻、鳖肉、菠菜、乌鸡、猪肺、鸭蛋、蜂蜜、甘蔗、燕窝等。
秋季饮食同时要注意“少辛增酸”。所谓“少辛”，就是要少吃一些辛辣的食物。这是因为肺主辛味，肝主酸味，秋天肺气盛，如果太过就会损伤肝的功能。因此，在秋季要减辛以平肺气，增酸以助肝气。根据中医的营养学原则，秋天一定要少吃一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒，多吃一些酸味的水果和蔬菜，如苹果、石榴、葡萄、杨桃、柚子、柠檬、山楂等。
晨起一碗粥两位中医都推荐，秋季的早晨每天喝粥，特别是喝些热药粥对身体很有好处。如作为药膳重要功能的粳米或糯米，均有极好的健脾胃，补中气的功能。在秋季，目前较为推崇的有甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。这些粥的烧法也不复杂，在家不妨一试。
[[i] 本帖最后由 绿木春雨 于 2008-8-6 10:09 编辑 [/i]]
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吃水果也要讲时差水果味道甜美、营养丰富，几乎人人都爱。不过，吃水果的学问不仅仅在于“对症下药”，吃的时间也很有学问。
有些水果适合餐前食用，可以刺激食欲；有些水果最好在餐后食用，可以帮助食物的消化和吸收；有些早上吃提神醒脑；有些晚上吃安神助眠……下面以几种常见水果为例，给大家讲讲如何正确把握吃水果的“时差”。
山楂不宜早上吃
山楂无论是鲜果还是其制品，均有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虚弱者，不可以在清早进食，胃炎和胃酸过多者要少食。
早饭后吃西柚提神
西柚是孕期妇女首选的水果，果肉含有天然叶酸，不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。而且西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。但由于其中酸类物质含量较多，因此最好在饭后使用，尤其是早饭后，可以迅速使大脑清醒。
餐前吃香蕉、红枣
香蕉含有很高的钾，对心脏和肌肉的功能有益，同时香蕉可以辅助治疗便秘、小儿腹泻等，适合餐前食用。红枣含有大量维生素C，故有“天然维生素C丸”之美称，餐前食用为好。但是胃痛腹胀，消化不良的人要忌食。
饭后吃菠萝助消化
新鲜菠萝含蛋白酶，如果空腹吃，菠萝的蛋白分解酶会伤害胃壁，有少数人还会引起过敏反应。因此宜在餐后食用，还能帮助消化。
柿子最好晚上吃
柿子中含有大量的柿胶和鞣质，早上空腹食用，胃酸会与之作用，形成凝块，即“胃柿石”，严重影响消化功能，宜饭后或晚上食用。
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